旬の味　和のスタッフ紹介│守山、和食の土鍋

板前

出身も修業も東京です。得意分野はお寿司
この道30年以上、細やかな仕事を見えないところで励み続けています。けっして派手な料理ではないですけど、純粋に素材の味を生かせるよう提供しています。

*今は趣味のゴルフもおあずけ状態が3年に、
唯一の楽しみは温泉や銭湯で大きなお風呂に入ることです。

女将

いろんな日本酒を味見するのが好き、でも弱いんですよ（笑）
お店のお酒は自分が良いとおもうものだけを入れてます。
お酒を楽しんでいただくも良し、お料理を楽しんでいただくも良しで、
楽しい女子会、男子会にも華が咲くような空間をご提供出来ればと考えております。

*早いもので、琵琶湖近くに来て3年がたちました。
まだまだ知らない場所がいっぱい！
昨年は立木神社に行って来ました。
今年は鰻のじゅんじゅんを食べてみたいな～と思っています。