和食料理　旬の味　和

大将（東京仕込の板前です）

出身も修業も東京です。得意分野はお寿司です。
この道一筋40年以上。
唯一の趣味はゴルフなのですが、、、昨年から腰や肩が痛み出して　もう一年ほどやっておりません。

和食の仕事は見えないところの仕込み仕事が8割、お客様がいらして出来立てを提供して1割、
美味しいと言って召し上がって下さって完成なんだとおもっています。

最近　外国人のお客様がおいでになるのですが、どうやらぬるっとした（じゅんさい、なめこ、オクラ等）ものが苦手らしいということが
わかりました(苦笑)
旬の魚の美味しいのは僕にきいてください！

女将

日本酒は、自分の好みで仕入れていますので、あしからず。(笑)
お酒を楽しんでいただくも良し、お料理を楽しんでいただくも良しで、
女子会、男子会に華が咲くような楽しい空間をご提供出来れば幸いと、常に考えております。

当店は大人がくつろげるお店をコンセプトにしており、喫煙可能店の為、2０歳未満のお客様には受動喫煙の点から入店をお断りしております。
尚、条件付きで貸切の場合のみ禁煙店とでき、お子様も同席可能になります。お問い合わせください。
この取り組みは令和2年4月より適用しております為、一部の方にはご不便をおかけしまして大変申し訳ございません。